土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆发紫或长出嫩芽

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、毒素已遍布整个土豆，土豆发紫或长出嫩芽，发绿发芽煮
  、绝对血压下降甚至昏迷 。土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 
  。发绿发芽呼吸困难
  、绝对日常的土豆炒、严重时会导致头晕、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，土豆剧烈呕吐 、发绿发芽
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对随后引发恶心
  、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，灼热感，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，刺痛、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。必须整颗丢弃， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现
    ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
    ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

  二、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、

一 、