红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑都无法分解番薯酮，斑还
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮 、立即整块扔掉。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，红薯

  一 、长黑

• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散 ，毒素依然保持完整活性。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃发硬发苦，红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，买回家后不要放进冰箱冷藏，长白毛/黑毛，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，即使把表面黑斑深挖掉，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，吃起来往往带有苦味或硬心。耐高温且无法通过削皮消除。

二、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，