花生发霉了为什么千万不能吃 千万其毒性是砒霜的 68 倍

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，普通的发霉清水淘洗
  、并用清水反复漱口。千万花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，千万长毛或变色 ，花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 
，

二、千万吃炒花生、花生长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃ ，千万花生酱时一旦尝到发苦、花生且日常烹饪无法破坏，发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万其毒性是砒霜的 68 倍，

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、

一 、

一粒发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。干燥密封冷藏保存 。误食危害极大。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、哈喇味或霉味
，必须第一时间全部吐出， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，