红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还发硬发苦，掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存  。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，

二、斑还都无法分解番薯酮，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，

一、红薯

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长黑斑还

长白毛/黑毛 ，掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、毒素依然保持完整活性。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
    ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
    ，立即整块扔掉。绝对不能挖掉黑斑继续吃，耐高温且无法通过削皮消除。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。或切开后内部有黑褐色斑块、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，